SPEISEN
Bei uns stehen erstklassige Prosciuttos, Salumi, Antipasti, und Käse im Mittelpunkt. Dieses Angebot ändert sich etwa monatlich, je nachdem welche Köche diese Delikatessen zubereiten oder wohin unsere Reise führt.
Wochenspezialität
Butterschnitzel vom Wildschwein mit Kartoffelsalat
serviert mit 1/8 Messwein oder ein Glas Bier
€ 20,00
SALUMI
100 g
€ 12,00
D´ OSVALDO Cormóns – Friaul (IT)
PROSCIUTTO
Crudo Dolce
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PROSCIUTTO
Leggermente Affumicato
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SPECK
Leggermente Affumicato
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FILONE
Leggermente Affumicato
S.ILARIO Lesignano dè Bagni – Parma (IT)
PROSCIUTTO
30 mesi
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LARDO
di Sottospalla
ZORATTI Tavagnacco – Udine (IT)
SOPRESSA
PORCHETTA
mit hausgemachtem Feigen Chutney
€ 15,00
ANTIPASTI
SARDE IN SAOR
vom Küchenchef Alberto Benatelli
€ 15,00
ACCIUGHE CANTABRICO
Sardellen auf Brot mit Alpbutter
€ 5,00
PEPERONCINI FARCITI
Kirschpaprika gefüllt mit Sardellen und Kapern
€ 3,00
CARCIOFI SOTT´ OLIO
Artischocke in Olivenöl
€ 3,00
SCALOGNO SOTT´ OLIO
Schalotte in Olivenöl
€ 3,00
KÄSE
ALPKÄSE
12 Monate gereift mit Traubenmostarda & Alpbutter
Mitteldiedams – Bregenzerwald (AT)
€ 10,00
CICCHETTI
€ 2,50
3 nach Wahl € 7,00